Il novellame di sarda, detto bianchetto, é vietato perché la U€ odia le tradizioni. Vuole che mangiamo la "Sardella" fatta col pesce ghiaccio cinese. Ci sono delle comunità sulla ionica crotonese che hanno basato le proprie tradizioni gastronomiche e di lavoro sulla pesca di questo pesciolino. Almeno a questo territorio andava data una deroga speciale che ne permetteva la pesca localizzata, in tutela delle tradizioni e dei lavoratori del settore.
Poi il novellame avrebbe avuto tutto il resto del Mediterraneo per riprodursi. La politica regionale non ha mai chiesto niente a riguardo.
Tra politici addormentati e fanatismo dei burocrati dalla UE, qualunque cibo che non viene importato, che non sia fatto di insetti, che non sia surrogato o che non venga stampato come la carne di laboratorio: allora per i signori di Bruxelles non va bene!
Davide Pirillo
